痛风忌口，主要是忌容易导致尿酸水平升高及引起痛风急性发作的食物！
要了解痛风需要忌口哪些食物，首先要大致了解痛风的由来。在我们体内，有一种物质叫做尿酸，主要由人体自身代谢产生（约占80%），少部分是从食物中获取（约占20%）。血液中正常浓度的尿酸，对人体有保护作用，比如抗氧化和保护神经系统，但如果血液中尿酸浓度过高，那就可能对人体产生危害。如果真实血尿酸水平高于420μmol/L，即为高尿酸血症，这时候血液中的尿酸会以尿酸单钠结晶的形式随血液流动在人体关节、滑囊、肌腱、软组织等部位沉积，沉积于关节的尿酸盐结晶引起巨噬细胞吞噬产生免疫反应，导致急性滑膜炎，引起关节急性红、肿、热、痛症状，这就是我们通常看到的痛风了，医学上称为痛风性关节炎。
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