面对家中陈年的补药，我们往往陷入两难境地：弃之不用，总觉可惜；继续服用，又担心其安全性。那么，如何判断这些补药是否还适宜入口呢？
首先，我们来看人参和银耳。这两种补品原本应为白色或淡黄色，若长时间存放后颜色变为米黄色或炒米色，一般来说，仍属正常范畴，可以继续服用。然而，一旦它们的外观变为棕色或褐色，甚至内部也发生变色，这就明显表明药物已经变质，不宜再食用。
再来看党参、当归、枸杞子、虫草、鹿茸等中药材。若贮存条件不当，它们的表面可能会出现油浸样现象，即所谓的“走油”。此时，若药材的断面呈现深棕色，或者嗅之有哈喇味，这都是药材变质的明显信号，应立即停止服用。
此外，中药材还易发生虫蛀现象。如果仅仅是局部发生虫蛀，且蛀粉较少，我们可以通过淘洗去除蛀粉和虫卵，然后仍可继续使用。然而，如果药材的大部分已被蛀空，出现大量蛀粉，那么这样的药材已经失去了药用价值，不宜再服。
最后，我们要特别注意的是，药材因受潮而发生的霉变和腐烂。无论这些药材原本价格多么昂贵，一旦出现这种情况，都绝对不能再使用。因为霉变和腐烂的药材不仅失去了药用价值，还可能对我们的健康造成潜在威胁。
此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 赞·中华 > 中医学 » “陈年补药”究竟还能不能吃