谷物首先都是入脾胃的，此外，稻子、薏米偏走肺，麦子、莲子偏走心，芡实偏走肾，芝麻偏走肝。
莲子味甘性涩，能收敛心脾之气。莲子里面有莲子心，非常苦。吃莲子的时候，如果连同莲子心一起吃，就能够清心火；去掉莲子心，它就不清心火，而是养心安神。脑力劳动伤了心神，精神恍惚，可以在熬粥的时候加一把莲子进去，以补心脾，敛元神。若伤了心神，同时又起了心火，那么莲子里面的心就不要去掉了，一块熬。当然，如果痰比较盛，比较多，就不要用莲子，莲子一收敛，痰就更加排不出去了。
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