白扁豆跟白豆不一样。白扁豆是暑天开花结豆子，白豆成熟得更早一些。白扁豆在嫩时也可以做蔬菜，白色就入肺，可以开胃、下气、止呕。夏天的时候，人的气是往上浮的，火也会跟着往上浮，导致头脑昏沉，不舒服，这是夏天独有的那种不舒服。而白扁豆能下气，下气就能降火；它又是入肺、入胃的，而肺胃之火是最容易往上升的。它能够降肺火和胃火，同时清暑、生津，还能够安胎祛湿，作用非常多。

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