01凉拌类

❒ 凉拌折耳根

在制作凉拌折耳根时，需使用新鲜的香菜、折耳根、小米辣和蒜末。调味方面，需准备鸡精、味精、花椒面、白糖，再加入少许陈醋和生抽，适量食盐、香油、花椒油提味，最后撒上芝麻、适量油泼辣子和蒜末，搅拌均匀即可。

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