干炸带鱼的做法

▲ 准备工作和技巧

干炸带鱼，要想炸得 金黄酥脆，不仅需要控制油温和火候，还要掌握正确的炸制技巧，以防止带鱼糊底或粘连。然而，许多人误以为需要挂糊来炸制带鱼，实际上这是不必要的。挂糊后的带鱼块容易沉底糊锅，而且还会相互粘连，难以分离。接下来，我们将分享一个简单的家常做法：将带鱼裹上面包糠后进行炸制，这样炸出的带鱼，隔壁小孩都会被馋哭。

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