长白山人参，千年"百草之王"，生于北纬41°黄金带的原始森林，野山参、林下参、园参各具价值。现代科学证实其增强免疫、调节心血管、改善代谢，采参习俗更入选国家级非遗。每日1-3克含服或泡茶，但高血压、孕妇慎用。

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