01餐饮场所培训要求

► 食品处理区基本标准

在餐饮场所的培训中，食品处理区的地面与墙面应采用无毒、耐腐蚀的材料，如瓷砖，同时需易于冲洗且不透水。具体来说，墙面材料应无毒、无异味，并具备耐腐蚀性，以瓷砖为优选。地面和墙面的设计应便于清洗，且不透水。

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