九百年前的诗，今天还在舌尖游动——眉州东坡“东坡江团”全解密--怡心湖

01从“粉红石首”到“雪白河豚”：一首诗写尽的江团诱惑

“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”苏东坡在《戏作鮰鱼一绝》里把江团（鮰鱼）与河豚并列，却更偏爱前者——“不药人”的温柔锋芒，让这条鱼在眉山人的记忆里活了九百多年。今天，当它在眉州东坡酒楼宽窄巷子店的蒸笼里重新苏醒，依旧用“鲜嫩”二字撩拨食客的心。

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