011.冬季芥菜的简介

冬季，随着冷空气的南下，北方城市被厚厚的积雪覆盖，银装素裹的景象映入眼帘。农田里，除了白菜、萝卜等常见蔬菜外，还有一类易被忽视的蔬菜——芥菜，亦被称为辣菜。在四川等地，芥菜是冬季餐桌上的常客，其烹饪方式多样，如凉拌、煮汤、腌制等，每一种都令人垂涎。

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