01广式啫啫鸡的准备

◉ 食材和调料准备

首先，准备好所需的食材：一只鸡、适量的沙姜、干蒜、姜、香菜、小葱、香菇，以及盐、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、生粉、花生油和白酒。请注意，白酒的用量要适中，根据个人口味和用餐人数来调整。

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