01星期一｜千张结烧肉：豆香里的“全家桶”

千张结烧肉把豆腐皮的筋道与五花肉的油脂锁在一起，豆香混着肉香，先软后糯。70克五花肉提供优质动物蛋白，20克千张结则带来大豆异黄酮与钙质，儿童吃它能促生长，老人吃可稳血压。搭配番茄炒蛋补充番茄红素与维生素C，双色西兰花再添胡萝卜素与膳食纤维，一碗热腾腾的白玉菇鸡汤把微量元素补齐。米饭65克，碳水充足却不过量，上午的脑力课、下午的运动场都能扛住。

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