做饭时，我们常常会摘掉芹菜叶、削掉萝卜皮，这些被视为边角料的食材往往直接被丢弃。然而，在老一辈人的眼中，它们却是不可多得的美味。利用这些边角料，不仅能烹制出令人垂涎的佳肴，还能为身体带来诸多益处。接下来，就让我们一起探索几个“边角料食谱”的奥秘，看看这些被忽视的食材如何变废为宝。

01边角料的营养价值

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