01肉夹馍的命名之谜

肉夹馍的命名之谜让初次邂逅“肉夹馍”的朋友感到困惑：明明是馍里夹着肉，为何不直接叫“馍夹肉”，反而美其名曰“肉夹馍”呢？这其中，其实蕴含着深厚的古汉语学问。肉夹馍的命名源于古汉语，“肉夹于馍”意为肉被夹在馍中，省略“于”字后，便成了“肉夹馍”，既符合古语又顺口易记。由于西安人性格直爽，急于品尝，便省略了“于”字，直接呼作“肉夹馍”。

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