011.酸菜及其争议

1.1 ▲ 酸菜的魅力与争议

“白肉烹制香气四溢，清汤中菜与粉丝相映成趣。北方汉子的美食记忆，一碗酸菜便引魂归家乡，酸到肠深处。”这正是我们常说的“卧冬菜”——酸菜的写照。

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