01背景介绍
父亲出生在物资匮乏的年代，尽管条件艰苦，家中的传统从未改变。父亲常常回忆起他出生在上世纪四十年代初，生活艰辛，家境贫寒。然而，特别是在旧历新年，爷爷奶奶总会设法让家中充满欢声笑语。尽管条件有限，传统的九大碗团圆饭依旧不可或缺。当盘碟中的美食逐渐减少，奶奶总是舍不得丢弃那些剩余的残渣。她巧妙地运用米粉的吸油吸水性，将盘中的残汤剩料一一吸收，再装入土坛中，用水封口，让其在发酵中保存一整年。这种独特的食物，被称为“渣海椒”，因为其中加入了豆瓣酱。
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