一口酸辣，让千年豫菜“返场”年轻人餐桌

20小时前小编：longwang 分类：经验谈

01老味道被“嫌弃”，豫菜为何突然焦虑？

在河南，传统豫菜曾靠“鲜、烂、醇”站稳脚跟，但“老三样”吃多了，难免油腻。年轻人一句“太淡”把这道老牌宴席头牌推下神坛——“守旧”成了豫菜最头疼的标签。

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