01皮薄肚鼓，先声夺人

一锅开水咕嘟冒泡，饺子像白胖小娃娃挤着往锅底钻，这画面谁看了不心一动？说到底，饺子这东西， 皮是壳，魂在馅。你可能吃过几十种，但真要论起哪个最勾人，那还真得掰扯掰扯。南北口味差得远，有人爱油润厚重，有人偏爱清爽带鲜，可甭管哪一口，只要咬下去汁水迸开，那股子踏实劲儿就上来了。

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