011.年糕制作方法

1.1 ▣ 准备材料与初步处理

今日，我们将一同探索年糕的独特制作方法，这道佳肴不仅美味可口，更承载着新年步步高升的美好寓意。 食材准备：玉米面和糯米粉。在和面的碗中，加入适量的玉米面，随后用开水充分搅拌，将玉米面烫熟。接着，准备比玉米面多三倍的糯米粉，然后分次将糯米粉加入到已经烫熟的玉米面中。我们需要准备的食材是玉米面和糯米粉。将玉米面烫熟后，与更多量的糯米粉混合，随后揉搓成光滑的面团。

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