01油条制作问题与挑战

◆ 传统油条的问题

品尝炸油条时，常会遇到一个问题：第一口下去，发现油条内部的面芯部分仍然坚硬，而外层的油炸则过于油腻，甚至会让人感到喉咙不适。油条存在“外油内硬”问题，影响食用体验。

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