接下来，让我们详细了解一下如何用香料和豆瓣酱制作出地道的香辣鱼片。

01制作香辣鱼片的流程

▍ 准备工作

首先，将鱼肉切成薄片，并加入蛋清、白胡椒粉、淀粉和花生油进行腌制，确保均匀抓腌后静置10分钟。接下来，清洗并切好所需的姜、蒜、葱和红辣椒。

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