"从地下厨房到合法餐厅，移民女性用家乡味道谋生却面临高额成本与制度困境。'商业厨房每小时1500加元，靠薪水根本负担不起'，但卫生局警告：无证经营可能引发食品安全风险，今年已开25张罚单。当传统美食遇上生存压力，这不仅关乎生计，更牵动着文化认同的存续。"
加拿大卑诗省卫生官员对非法、无牌家庭厨房数量上升发出了警告，而餐饮与商业界人士表示，人们之所以经营、也之所以购买这些食品，背后有其现实原因。
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