武夷岩茶水仙其实是一种乌龙茶，这种茶是岩茶当中比较醇香的茶类。由于武夷山的自然环境特别优异，所以生长在这里的水仙品质特别好，茶叶整体的条索比较肥壮，而且比较均匀紧结，叶子的顶端有一点褶皱，而且呈现扭曲状，看起来就像蜻蜓的头一样，茶叶整体色泽呈现青翠的黄绿色，看起来油润且光泽。

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