烟熏是正山小种原本的一道制作工序，至后来，为了迎合大众消费，才逐渐产生了非烟熏小种，但唯有经过烟熏这一步骤，用松针松柴熏制，才能使茶具有“松烟香气，桂圆甜香”这一口感，而非烟熏小种就带花香，蜜香，如荔枝香等等。市面上也有假地使用香精的茶叶，但这样的茶叶留香时间短，两三泡之间便完全丧失味道，决没有正宗小种耐泡度高。

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