茶按照加工工艺的不同，可以分为六大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。每一种茶类当中，又因为产地、树种和制作工艺的差别，往下细分为多种分类。比如红茶当中又包含小种红茶、功夫红茶和红碎茶。小种红茶中包括正山小种红茶。今天茶掌柜就带大家一起了解一下正山小种。

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