墨江紫米是兼具美味与养生的特殊糯米品种，甜糯适中带花香，富含花青素、铁元素和B族维生素，抗氧化补气血，搭配杂粮食用更营养。

墨江紫米既不是糯米也不是粳米，它属于糯米的一种特殊品种，但口感和风味比普通糯米更独特，甜糯适中且带有淡淡花香，深受喜欢养生美食的人群喜爱，直接蒸煮或搭配杂粮煮饭都很美味。

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