伊朗和美国加州开心果因独特气候积累丰富油脂与香气，富含不饱和脂肪酸和维生素E，每日一把护心明目。伊朗果香浓郁适合零食，加州甜度均衡宜烘焙，储存需密封避光。

开心果的品质与产地息息相关，伊朗克尔曼省和美国加州出产的开心果尤为出名。这些地区充足的阳光和干燥气候，让开心果积累了更丰富的油脂和独特香气。

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