桂圆虽好但确实不宜过量食用，每天建议控制在10-15颗以内。桂圆性温，过量食用容易引起上火症状，如口干舌燥、牙龈肿痛等。特别是体质偏热的人群更要控制摄入量，孕妇和糖尿病患者也需要特别注意。
桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖和维生素，能快速补充能量缓解疲劳。其中含有的铁元素有助于改善贫(xue)，对气(xue)不足的女性尤其有益。桂圆肉还含有多酚类物质，具有一定的抗氧化作用，可以帮助延缓衰老。
建议将桂圆与百合、银耳等清凉食材搭配食用，可以中和其温热属性。桂圆干泡水是不错的食用方式，既能保留营养又不易过量。存放时注意防潮，发霉变质的桂圆千万不要食用
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