扁豆最适合在春季4月中旬到5月初种植，此时土壤温度稳定在15℃以上，天气温暖但不炎热。秋季8月下旬到9月上旬也是不错的种植期，避开盛夏高温和早霜风险，能让扁豆生长得更茁壮。
扁豆富含植物蛋白和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。它还含有丰富的B族维生素和铁元素，有助于改善贫(xue)和增强免疫力。自己种植的扁豆更新鲜健康，没有农药残留，吃起来更放心。
种植时选择阳光充足、排水好的地块，播种前浸泡种子6-8小时。出苗后保持土壤湿润但不积水，搭架引蔓时注意不要损伤嫩芽。采摘期为花谢后10-15天，此时豆荚饱满但未老化，口感最嫩。
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