"核桃仁上的薄皮虽苦涩却富含抗氧化物质和膳食纤维，保留它能提升营养价值，搭配蜂蜜或牛奶食用更易接受，每天几颗带皮核桃是健康零食的明智之选。"
核桃仁上的薄皮其实很有用，它虽然看起来不起眼，但却是核桃天然保护层的一部分，很多人吃核桃时会把它剥掉，其实这种薄皮含有不少对身体有益的成分，保留它能让营养更全面，不过也有人担心它的苦涩味会影响口感，其实只要习惯就能接受，而且它的存在让核桃的营养价值更高，
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