鹰嘴豆是减肥人士的黄金食材，低热量高蛋白，饱腹感强且能稳定(xue)糖，宇航员都爱它。烤着吃比薯片健康，做成泥替代沙拉酱，每天50克为佳。

鹰嘴豆是典型的高营养低热量食物，每100克干豆约含160大卡，煮熟后膨胀两倍体积，实际摄入热量更低。它像小炮弹般饱满的外形里，藏着适合减肥人士的优质植物蛋白。

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