薏米水是夏季祛湿佳品，温水浸泡后沸水冲泡更能释放营养，帮助排水消肿、改善肤质，适合久坐人群，但孕妇慎饮。

薏米虽然可以用开水直接冲泡，但这样难以充分释放其营养成分。建议先将薏米用温水浸泡2-3小时，待其略微膨胀后再用沸水冲泡，这样更有利于其中有效成分的溶出。直接泡开的薏米水口感较为清淡，若想增强效果，可反复冲泡3-4次，直至薏米完全膨胀开来。

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