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核桃 VS 山核桃:营养对决谁更胜一筹?

01长得像,却不是“近亲”——先辨个脸

提到坚果,很多人脑海里立刻蹦出“核桃”二字;可若问“山核桃”是谁,答案常带着一丝犹豫。

核桃(Juglans regia)与“山核桃”其实分属不同家族:前者是胡桃科胡桃属,后者则是胡桃科山核桃属。换句话说,它们共享同一棵“大树”,却分叉出两条不同的枝桠。

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