01从“江山社稷”到厨房小锅：小米为何被捧上神坛

在古汉语里，小米叫“稷”，社稷二字因它而生，意为“以最佳谷物祭祖”。《黄帝内经》开篇即点题——“五谷为养”，而谷物里又独尊小米：春播一粒，秋收万颗，得天地之气最全，被称作“脾之果”。

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