01青岛甜晒鱼概述

在冬季，由于新鲜鱼类供应相对较少，干鱼便成为了青岛人餐桌上的常客。然而，若要说到晒鱼，那还得数秋季。随着天气逐渐转凉，海风带着些许寒意，却也吹干了鱼身上的水分。在这暖暖的阳光下，青岛人开始了他们一年一度的晒鱼盛宴。

◆ 甜晒鱼的定义与季节

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