郑屋村番薯种植与红薯粉制作
每年的10-12月，是红薯丰收的季节。这段时间里，红薯的香甜软糯吸引了无数食客。今天，我们来到了丰顺县建桥镇的郑屋村，这里有着深厚的红薯种植传统。更令人惊喜的是，村民们还巧妙地将红薯转化为一道地道的客家美食——红薯粉。接下来，就让我们一起探索这道美食的制作过程。
▍ 番薯种植与发展
踏入郑屋村，映入眼帘的是一片绿油油的番薯田，正值番薯成熟的时节，村民们忙碌地在地里采挖。每挥一锄头，便露出满地的番薯，它们个个体态匀称，饱满诱人，令人心生喜爱。
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