奶奶的炖鱼秘方：用啤酒代替料酒，不仅能彻底去除鱼腥，还能让鱼肉更鲜嫩多汁。煎鱼时裹上蛋液淀粉，炖煮时加入金针菇，最后撒上青红椒，一锅香气四溢的啤酒炖鱼就完成了，连挑食的孩子都抢着喝汤。

01冬季炖鱼传统

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