01腊日序章：从“猎物祭祖”到“糯米甜香”

腊月初八，古称“腊日”。先秦《礼记》记载， 先民岁末“合聚万物而索飨之”，以猎物祀神祖，感恩丰收，祈愿来年。当南北粥锅咕嘟作响，山西太原晋源的灶火却彻夜不熄——这里的人们正为一道更庄重的节令主食做准备： 晋祠馏米。它由晋祠江米与红枣慢火蒸制而成，既是祭祀供品，也是千年来饮食智慧与祭祀传统的结晶。

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