为何很多糖尿病人表示不能吃土豆、红薯，升血糖非常猛？有道理吗--怡心湖

"控血糖并非糖尿病患者专属，肥胖人群也需重视。土豆和红薯是优质主食，富含多种营养，但烹饪方式决定升糖指数——短时烹饪更健康，长时间加工或细腻口感会大幅提升血糖反应。巧妙搭配醋还能延缓升糖，享受美味更安心。"

如今，“控血糖”已不再是糖尿病患者的专属，即使对于肥胖需要减肥的人群而言，都应做好血糖控制，特别是与控血糖息息相关的饮食，是每个人管理的关键。