“粗粮”在人们的心中一直是健康食物，尤其是对血糖高的人而言。但有时候，即便是粗粮，制作方法不正确，也不能随便吃。
退休院士呼吁：煮粥常放“2粗粮”，或加速血糖飙涨，铁打的胰岛也难扛
1、即食类燕麦片
燕麦是粗粮中的一种，其升糖指数低（GI值55），营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，比较适合血糖高的人食用。
但即食燕麦片却不是，即食类食物出厂前已经进行过加工，煮粥时更易被煮熟、糊化，使得人们摄入过多的淀粉（碳水化合物），引起血糖波动。甚至，有些产品中还添加有糖类物质，食用后更易升高血糖，对胰岛造成损伤。
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