卵磷脂是“脑黄金”，不管有钱没钱，记得多吃这道菜，孩子变聪明--怡心湖

卵磷脂被誉为“脑黄金”，为大脑提供能量，增强记忆力。鸡蛋是实惠的卵磷脂来源，搭配牛肉末做成麻婆鸡蛋，外焦里香，汤汁浓郁，拌着米饭吃一口就停不下来，轻松解决三碗饭的硬核下饭菜，简单易做又营养。

大脑相当于人的“司令部”，也相当于电脑的“CPU”，它指挥着身体各个器官，但是随着年龄的增长，大脑的功能也会逐渐衰退，比如上了年龄之后，表现最常见的就是记忆力减退，有时候刚做过的事，或者说过的话，忽然就记不清了。