华东·百利酒庄所产部分系列干白葡萄酒的酿酒原料是莎当妮，属欧亚种，原产法国勃艮第，1951年由匈牙利引入中国，是全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。莎当妮多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。

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