从酿酒世子到商业帝王，他是如何用声音改变日本制造业的？佩服
很多人并不知道，日本在二战之后，不但整个国家被炸成了稀巴烂，他们所生产的东西也在国际上被称为低劣产品。但后来日本制造业是如何突破自我、突破西方人固有观念，最终成...
芒种时节的酿酒准备：原料与酒曲的双重考验
01芒种时节与酿酒❒ 时节背景与酿酒准备 随着四季轮回，夏日的脚步悄然临近，芒种时节也随之而来。在这个充满希望的时刻，酿酒的原料们有的已经抵达了收获的巅峰，有的...
花酿酒：春风烂熳春云热，摘花酿酒春杯冽。
酒，是古人消闲的解郁剂，适量地饮酒能安抚内心、放松精神、收获闲适的心境。古代文人对于酒品的要求很高，袁宏道《觞政》一文，专门论述酒品辨别与饮酒宜忌：凡酒以色清味冽为圣，色如...
白酒增香方法真全粮酿酒工艺
早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用...
【小兴台酒】传承古法酿酒工艺，色香浓郁，每一滴都沁人心脾！
小兴台酱香型白酒秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加...
体验600年酿酒技艺，探索水井坊玩转高端酒市场的奥秘（附白酒品鉴知识）
嘉宾于水井坊博物馆近距离接触非物质文化遗产——“水井坊传统酿造技艺”为弘扬悠久而风雅的白酒文化，传承六百余年酿酒技艺，引领科学品鉴之风尚。5月20日下午，以“寻香探秘六...
红酒小知识·不可不知的九大酿酒葡萄品种（上）
葡萄酒种类繁多，不同的葡萄品种会对葡萄酒的风格带来非常大的影响！作为葡萄酒爱好者，你可以不用熟知所有的葡萄品种，但以下四个经典品种一定要了解哦！01赤霞珠(Cabernet Sauvigno...
涨知识：“谷物作为酿酒原料竟然还有这辛秘”
从小妈妈就告诉我“不要浪费粮食”相信很多80/90后也听过甚至70后是深有感触。由吃不饱、穿不暖到现在不愁吃、不愁穿国家越来越强，政策越来越好今年我准备回家“酿酒养殖”...
从酿酒的起源和白酒香型来聊一聊酒窖类资产的评估知识，不要只会喝，也要懂……
窖类资产概述 l 1、中国酿酒习俗的起源《酒》l 利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年...
红酒知识：酿酒葡萄赤霞珠介绍
红酒知识赤霞珠酿酒葡萄葡萄酒品种之王● 种 植一提到赤霞珠大家可能就会联想到葡萄酒，其实赤霞珠只是中文翻译名，它的英文名叫【Cabernet Sauvignon】。中文翻译成：苏维翁、加...
【Achispado酒知识】“亲力亲为”的自酿酒不是绿色健康！
缤纷缭乱的世界总是让人目眩神迷，关于红葡萄酒，总有些人担心会买到掺假、勾兑、有害无益的产品，而去选择尝试自酿。毕竟，每天一杯红葡萄酒，感受小酒微醺的同时还美容、养颜、抗衰...
送礼品钓鱼台酒酱香白酒的专业知识，送礼物钓鱼台酒酱香酒的酿酒工艺
送礼品钓鱼台酒酱香白酒的专业知识，送礼物钓鱼台酒酱香酒的酿酒工艺。选择礼品时，最主要考虑的是受礼者的个人特点和礼品的纪念意义。具体原则可参考如下:准确把握送礼人与受...
风腌？酿酒？小雪竟还有这些习俗？团团带你涨知识
小雪中国节气十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。北斗七星的斗柄指向西北，W形的仙后座升入高空，四边形的飞马座正临空，冬季星空的标识——猎户座已在东方地平线探头了。路旁的...
白酒加水变浑浊是纯粮酒？不靠谱，看酿酒师傅怎么说，听完长知识了
“酒，粮之精华，岁月关照，水土育其形，日月塑其魂”。酒对人有着特殊的意义，它是人精神上的食粮，是人生活中最好的“伙伴”，无论伤心还是难过，酒都无条件的陪在你的身边，并成为你精神上...
加水变浑浊就是纯粮酒？不靠谱，看酿酒师傅怎么说，听完长知识了
“酒，粮之精华，岁月关照，水土育其形，日月塑其魂”。酒对人有着特殊的意义，它是人精神上的食粮，是人生活中最好的“伙伴”，无论伤心还是难过，酒都无条件地陪在你的身边，并成为你精神上...
【红酒知识】用酿酒皮渣变废为宝制作新型光伏电池
用酿酒皮渣来生成新能源：威尼斯Ca'Foscari大学和 Serena Wines葡萄酒公司合作研发新型光伏电池Serena Wines 1881葡萄酒公司是普洛赛克（Prosecco）起泡酒排名前5位的生产商之一，...
精准扶贫送知识下乡——哈尔滨轻工业学校专家为帮扶单位提供酿酒技术支持
4月24日，受哈轻校领导班子委托，请省轻工研究院副院长尚维，哈尔滨轻工业学校食品专业主任邬晓晨，副主任吕虹，党办主任耿爽一行在市教育局驻民乐村第一书记王久宽的带领下，到哈尔滨...
华东知识库丨华东酿酒葡萄品种莎当妮
华东·百利酒庄所产部分系列干白葡萄酒的酿酒原料是莎当妮，属欧亚种，原产法国勃艮第，1951年由匈牙利引入中国，是全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。莎当妮多用于...
知识早期陶器、煮粥、酿酒与社会复杂化的发展
早期陶器、煮粥、酿酒与社会复杂化的发展知识在旧大陆，陶器的起源独立发生在两个地区：非洲撒哈拉沙漠南部和东亚地区。非洲最早的陶器与利用野生粟和高粱煮粥的生计方式有关。...
酒知识丨喝酒这么多年，不知中国酿酒的精华可说不过去
导语：悠悠华夏，数千年文化滋养，使中华文明苑囿里奇葩频出、奇迹迭现。其中，有这么一朵，永远散发着历久弥新的神奇魅力，吸引着我们后人驻足瞻仰、品味鉴赏，这就是中国古代的伟大发明...
玉孔雀葡萄酒知识小课堂——盘点智利经典酿酒葡萄品种
智利尽管是一个新世界国家，但其第一批葡萄藤早在16世纪就开始种植。随着智利酿酒商开始出口更多的葡萄酒，全世界都注意到了智利葡萄酒产业的质量和价值。智利的葡萄酒产业是建...
酿酒一厂工会开展“我与汾酒共荣辱”知识竞赛答题活动
（源自汾酒相关公众号）1、【汾酒工会】酿酒一厂工会开展 “我与汾酒共荣辱”知识竞赛答题活动（点击查看详细内容）工会会员普惠——天美杉杉奥特莱斯店庆活动（点击查看详细内容）2、...
西班牙本土酿酒葡萄品种基本知识点
【正在采摘的西班牙葡萄园 来源：网络】西班牙作为一个地中海域的旧世界葡萄酒大国，跟意大利一样拥有众多的本土酿酒葡萄品种，有数据说高达600多种，也有数据说是400多种，虽然...
白酒产业及酿酒知识简介
白酒香型及酒厂分布中国目前的白酒分为12种香型，他们都是由最基础的四种香型演变而来，分别是浓香、酱香、清香、米香。其中浓香型占据了白酒市场的半壁江山大约为50%，具有代表...
涨知识小曲大乾坤：为什么说酿酒小曲其实很大？
“ 《庄子》有云：“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也”。庄周利用近乎奇幻的笔法，向我们表达了最朴实的自然之理——“化”...