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知识为什么酿酒的葡萄不需要用水洗?

酿酒的葡萄在采摘下来后会直接进行压榨(白葡萄酒则还要去皮),然后就会进入发酵环节。也就是说,酿酒师不会对葡萄进行清洗。那么,没有经过清洗的葡萄,酿出来的葡萄酒会不会存在卫生问题呢?


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