第一次听说石斛，是在云南的一个小集市上。一位当地老人指着摊位上几根不起眼的枯枝般的东西说，这是他们山里的宝贝。我当时怎么也没想到，这些看似干枯的植物，后来会成为我厨房里的常客。

一、石斛是什么？

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