初次邂逅核桃油是在北方亲戚家，那琥珀色的油脂散发着独特坚果香。它不仅富含亚麻酸和维生素E，更适合凉拌、烘焙等低温烹饪。挑选时要看色泽清透、闻香气纯正，开封后需避光保存。建议与其他食用油交替使用，每天控制在25-30克，为餐桌增添别样风味。

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