采错艾草闹笑话后，我摸透了白蒿的烹饪门道：忌重调料、忌久焯水、忌配肥肉。这种带着白绒毛的春日精灵，与艾草是远房亲戚，嫩梢掐断带露水的最鲜美。除了包饺子，蒸菜馍、凉拌皆宜，存鲜诀窍在于不洗直接冷藏。

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