芡实这颗"水中珍珠"可盐可甜，炒制后香气更浓，生煮则保留原味清甜。搭配排骨汤浓肉嫩，与红枣煮粥暖胃又营养，和莲子这对"亲戚"相比更显紧实清香。挑选时认准淡黄硬实无斑点，密封保存加花椒防虫，解锁从沙拉到点心的百变吃法。

继续阅读：芡实   珍珠   莲子

此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 花·烟火 » 芡实需要炒制吗？芡实怎么吃最有营养？芡实和莲子的区别？一颗小珍珠的百变美味秘籍