芡实和鸡头米的区别在哪？5个生活场景教你一眼认清，再也不会买错

12分钟前小编：longwang 分类：花·烟火

逛菜市场常被“芡实”和“鸡头米”绕晕？它们其实是同一种植物的不同形态——芡实是学名，鸡头米是新鲜种子的俗称。干芡实色深质硬适合慢煮，鲜鸡头米色浅软糯快烹即食，江南夏季的南芡最负盛名。