香椿焯水能去除草酸、减轻苦涩,油炸后更翠绿脆嫩;不焯水则保留原汁原味,操作更简便。选择哪种方式,全凭你的口味偏好。
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怡心湖 编辑,若您觉得有益,欢迎分享转发!:首页 > 花·烟火 » 油炸香椿前要不要焯水?焯水去苦涩,不焯保留原味,您怎么选?
香椿焯水能去除草酸、减轻苦涩,油炸后更翠绿脆嫩;不焯水则保留原汁原味,操作更简便。选择哪种方式,全凭你的口味偏好。
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